De acuerdo con algunos analistas, a pesar que la crisis financiera mundial tuvo un efecto negativo en los precios de los commodities, el precio del azúcar blanca alcanzó su nivel más alto de los últimos 25 años, superando los 500 dólares por tonelada por la expectativa de que India decida importar azúcar por segundo año consecutivo. Esta nueva ola de compras surgió l
uego de un pobre inicio de la temporada de monzones en India, el mayor consumidor de azúcar en el mundo, lo que amenaza la cosecha de caña de azúcar y llevó al gobierno a idear un nuevo plan de importaciones de azúcar sin impuestos que será aprobado en los próximos días. India también emitió una orden que permite a comerciantes privados importar el producto, dando nuevas señales de una mayor necesidad de importaciones. Como el consumidor más grande y el segundo productor más grande del mundo, los cambios en la producción local, que llevan a India de ser un país exportador a ser uno importador, son un factor muy importante en el precio internacional del producto.
El gráfico de la izquierda muestra el precio histórico del valor de la compañía brasilera Cosan S.A., la misma que cosecha y procesa azúcar para exportación y consumo local. Como ésta, muchas otras del sector se han visto facvorecidas pro la escalada de precios del producto primario de consumo masico, lo cual está siendo muy atractivo para inversionistas,
especuladores y fondos de inversión.








